4 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角红辣椒切段，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角
椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁用料酒 、四季豆200克 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成条形 ，红椒一个 、再切成丁 ，花椒粒 、2 、油1汤匙 、锅中倒油，
3 、蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味。生抽 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、生粉1茶匙、盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，大蒜切片备用 。捞起沥干水分备用 。